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廚房天天使用的砧板、刀具該如何清潔殺菌？正修科技大學3名企管系男學生在日常生活中嗅出商機，合力開發「多功能紫光燈滅菌砧板」，採用陽光曝曬殺菌原理，砧板置入後30秒時間可除去細菌，這項發明拿下台北國際發明展金牌獎，且與購物網站合作，產品預計年底量產上市。

今年正修科大參加「2017台北國際發明展」，獲得1金、2銀、3銅等6獎項肯定，金牌獎「多功能紫光燈滅菌砧板」是由企業管理系學生楊晉丞、江協菘、傅紹瑋等人發想，並尋求休閒運動管理系師生協助設計。

研發學生傅紹瑋示範用法，他說，砧板盒內有整流器與電壓設備，可同時放入一面砧板與數個刀具，按下按鈕後會出現淡淡紫光，約30秒時間殺菌完成，若砧板兩面分熟食與生食，可打開蓋子將砧板換面再殺菌一次。

休閒運動管理系系主任顏克典解釋，陽光紫外線可曝曬衣物殺死細菌，一般人肉眼看不見紫外光，但它的能量非常強，可達完全殺菌效果；平日廚房砧板須以浸醋或使用殺菌液除菌，不可能天天消毒，有了滅菌砧板，餐餐使用也不嫌麻煩。

企管系指導老師朱奐玫說，受食安風暴影響，系上學生發揮創意，放學後常來辦公室討論，認真程度讓她感動；歷經一年多研發與改良，即將與國內知名的購物網站合作生產第三代商品，學生表現讓她感到台北美食2017驕傲。